和民(青物横丁駅前店)Part7

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ワタミ公式facebookで商品企画 島田皇さんがお薦めしていたので寄ってみたが全くの期待外れだった。数品の新メニューがあるのだが、新鮮さも斬新さもなく、新メニューを注文するのもためらった。私が”お願いランキング”の川越シェフだったら迷うことなく10点満点の「5点」を付けていただろう。

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さて今回スタートした島田皇さんいわく”今までにない和民”だが、対象店舗は新宿靖国、阿佐ヶ谷、青物横丁の三店舗。
先日オープンした炭の鳥子も椎名町、有楽町、半蔵門の三店舗。

なぜ三店舗かと素人の浅はかさで推測したところ、以下の異なった地域に出店することで、今後の出店地域の選定に計っていると感じた。
 ・繁華街(始発まで人がいる)
 ・ビジネス街(終電まで人がいる)
 ・住宅街

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